Vins issues du cépage Colombard dans le Jura
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage dans le Jura
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur la région du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Colombard
- PommesPrésent dans 3% des Colombard
- FraisesPrésent dans 3% des Colombard
- MielPrésent dans 3% des Colombard
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Colombard
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Colombard
- AbricotPrésent dans 2% des Colombard
- CitronPrésent dans 2% des Colombard
- PoirePrésent dans 2% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Colombard
- AgrumesPrésent dans 2% des Colombard
- MinéralPrésent dans 2% des Colombard
- TerrePrésent dans 1% des Colombard
- CannebergePrésent dans 1% des Colombard
- AnanasPrésent dans 1% des Colombard
- CrèmePrésent dans 1% des Colombard
- PamplemoussePrésent dans 1% des Colombard
- AgrumePrésent dans 1% des Colombard
- FuméePrésent dans 1% des Colombard
Actualités du cépage Colombard
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