Vins issues du cépage Colombard

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage

Plus d'information sur le cépage Colombard

Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.

Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?

Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 76% des Colombard
AgrumesPrésent dans 73% des Colombard
Fruits tropicauxPrésent dans 56% des Colombard
Minéral & naturelPrésent dans 54% des Colombard
Fermenté (levuré)Présent dans 50% des Colombard
AgrumePrésent dans 47% des Colombard
BoiséPrésent dans 44% des Colombard
VégétalPrésent dans 42% des Colombard
PamplemoussePrésent dans 32% des Colombard
TropicalPrésent dans 30% des Colombard

CitronPrésent dans 30% des Colombard
PêchePrésent dans 29% des Colombard
PommesPrésent dans 28% des Colombard
Évolution (vieillissement)Présent dans 27% des Colombard
PoirePrésent dans 24% des Colombard
AnanasPrésent dans 23% des Colombard
Pomme vertePrésent dans 23% des Colombard
ÉpicesPrésent dans 23% des Colombard
MielPrésent dans 22% des Colombard
LimePrésent dans 21% des Colombard

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