Vins issues du cépage Côt en Bourgogne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Côt en mono-cépage ou en assemblage en Bourgogne
Plus d'information sur le cépage Côt
Rouges puissants et structurés, à la robe encrée presque noire, aux tanins fermes et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses de mûre, prune, cassis, violette, cacao, épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star absolue de Cahors AOC sur les terrasses du Lot où il est dit auxerrois (minimum 70 % en assemblage), et conquérant mondial sous le nom de malbec en Argentine (Mendoza). Aussi en Touraine (Côt de Loire) et Sud-Ouest. Cépage français autochtone du Quercy.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Quels sont les arômes typique du cépage Côt ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Côt
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Côt
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Côt
- PastèquePrésent dans 1% des Côt
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Côt
Actualités du cépage Côt
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