Vins issues du cépage Dornfelder de Franken
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Dornfelder en mono-cépage ou en assemblage de Franken
Plus d'information sur le cépage Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Plus d'information sur la région de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Quels sont les arômes typique du cépage Dornfelder ?
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Dornfelder
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Dornfelder
- FuméePrésent dans 1% des Dornfelder
- PrunePrésent dans 1% des Dornfelder
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Dornfelder
- BoiséPrésent dans 1% des Dornfelder
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Dornfelder
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Dornfelder
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Dornfelder
- AgrumesPrésent dans 1% des Dornfelder
Actualités du cépage Dornfelder
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