Vins issues du cépage Dornfelder en Allemagne
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Dornfelder en mono-cépage ou en assemblage en Allemagne
Plus d'information sur le cépage Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Plus d'information sur les vins d'Allemagne
L'Allemagne - célèbre principalement pour le Riesling de classe mondiale produit dans sa région de la Moselle - entre dans une nouvelle étape de son histoire viticole. En ce début de XXIe siècle, les viticulteurs du pays prouvent de manière convaincante qu'ils sont bons pour plus que le riesling de la Moselle. Des Spätburgunder allemands de grande qualité (Pinot Noir) émergent désormais de diverses régions, notamment du Bade, du Palatinat et même de la minuscule vallée de l'Ahr. Surplombant une période de gloire nettement moindre - les années 1970 et 1980 - l'Allemagne a une Longue et illustre histoire de la viticulture.
Quels sont les arômes typique du cépage Dornfelder ?
- Fruits rougesPrésent dans 64% des Dornfelder
- Fruits noirsPrésent dans 48% des Dornfelder
- BoiséPrésent dans 39% des Dornfelder
- Minéral & terrePrésent dans 36% des Dornfelder
- Évolution (vieillissement)Présent dans 31% des Dornfelder
- ÉpicesPrésent dans 27% des Dornfelder
- Fermenté (levuré)Présent dans 20% des Dornfelder
- PrunePrésent dans 8% des Dornfelder
- AgrumesPrésent dans 8% des Dornfelder
- MûrePrésent dans 7% des Dornfelder
- CerisePrésent dans 7% des Dornfelder
- Fruits sechésPrésent dans 7% des Dornfelder
- ChênePrésent dans 5% des Dornfelder
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 5% des Dornfelder
- VanillePrésent dans 5% des Dornfelder
- FloralPrésent dans 5% des Dornfelder
- FramboisePrésent dans 4% des Dornfelder
- Cassis noirPrésent dans 4% des Dornfelder
- FraisesPrésent dans 4% des Dornfelder
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Dornfelder
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