Vins issues du cépage Dornfelder

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Dornfelder en mono-cépage ou en assemblage

Plus d'information sur le cépage Dornfelder

Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.

Quels sont les arômes typique du cépage Dornfelder ?

Fruits rougesPrésent dans 67% des Dornfelder
Fruits noirsPrésent dans 52% des Dornfelder
BoiséPrésent dans 43% des Dornfelder
Minéral & naturelPrésent dans 42% des Dornfelder
Évolution (vieillissement)Présent dans 35% des Dornfelder
ÉpicesPrésent dans 29% des Dornfelder
Fermenté (levuré)Présent dans 24% des Dornfelder
AgrumesPrésent dans 11% des Dornfelder
Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 8% des Dornfelder
Fruits sechésPrésent dans 8% des Dornfelder

FloralPrésent dans 7% des Dornfelder
VégétalPrésent dans 6% des Dornfelder
MûrePrésent dans 6% des Dornfelder
CerisePrésent dans 6% des Dornfelder
PrunePrésent dans 6% des Dornfelder
FramboisePrésent dans 4% des Dornfelder
Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Dornfelder
MyrtillePrésent dans 3% des Dornfelder
CuirPrésent dans 3% des Dornfelder
CannebergePrésent dans 3% des Dornfelder

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