Vins issues du cépage Merlot de Pineau des Charentes
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Merlot en mono-cépage ou en assemblage de Pineau des Charentes
Plus d'information sur le cépage Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Plus d'information sur la région de Cognac
Le Pineau des Charentes est un "Vin de Liqueur" Doux et raisonnablement fort de la région Charentaise (Cognac) de l'ouest de la France. Il est obtenu en ajoutant de l'eau-de-vie de Cognac provenant de la distillation de l'année précédente (ou plus ancienne) au Moût de raisinFrais du Millésime en cours. Selon la loi, le moût doit être fraîchement récolté et, bien qu'il puisse avoir subi une Fermentation partielle, sa teneur en sucre au moment du "Mutage" (lorsque l'eau-de-vie est ajoutée) doit être supérieure à 170 g par litre. Le Cognac lui-même doit avoir une teneur en alcool d'au moins 60 % et doit avoir été conservé en fût avant d'être utilisé.
Quels sont les arômes typique du cépage Merlot ?
- BoiséPrésent dans 3% des Merlot
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Merlot
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Merlot
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Merlot
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Merlot
- CrèmePrésent dans 1% des Merlot
- PommesPrésent dans 1% des Merlot
- ChocolatPrésent dans 1% des Merlot
- RaisinPrésent dans 1% des Merlot
- Compote de pommePrésent dans 1% des Merlot
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Merlot
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