Vins issues du cépage Pinot blanc en Afrique du sud
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot blanc en mono-cépage ou en assemblage en Afrique du sud
Plus d'information sur le cépage Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Plus d'information sur les vins d'Afrique du sud
L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot blanc ?
- Fermenté (levuré)Présent dans 8% des Pinot blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Pinot blanc
- BoiséPrésent dans 7% des Pinot blanc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 6% des Pinot blanc
- Minéral & naturelPrésent dans 5% des Pinot blanc
- AgrumesPrésent dans 5% des Pinot blanc
- ÉpicesPrésent dans 4% des Pinot blanc
- VégétalPrésent dans 3% des Pinot blanc
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Pinot blanc
- FloralPrésent dans 2% des Pinot blanc
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Pinot blanc
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Pinot blanc
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Pinot blanc
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