Vins issues du cépage Pinot gris de Galilee
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot gris en mono-cépage ou en assemblage de Galilee
Plus d'information sur le cépage Pinot gris
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Plus d'information sur la région de Galilee
La Galilée est une région administrative et viticole du nord d'Israël. Son nom est peut-être plus connu dans le contexte du lac de Galilée, par le biais de ses associations avec la Bible, mais elle est de plus en plus connue comme une région viticole. Le thème de la transformation de l'eau en vin n'est pas Nouveau pour la région de la Galilée, puisque l'histoire des noces de Cana, dans laquelle Jésus transforme l'eau en vin, y trouverait son origine. La Galilée (Galil en hébreu) est située à l'extrémité nord du pays, avec les hauteurs du Golan à l'est et les plaines côtières à l'ouest.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot gris ?
- Minéral & naturelPrésent dans 3% des Pinot gris
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Pinot gris
- AgrumesPrésent dans 3% des Pinot gris
- VégétalPrésent dans 2% des Pinot gris
- ÉpicesPrésent dans 2% des Pinot gris
- AnanasPrésent dans 1% des Pinot gris
- PamplemoussePrésent dans 1% des Pinot gris
- TropicalPrésent dans 1% des Pinot gris
- AgrumePrésent dans 1% des Pinot gris
- PommesPrésent dans 1% des Pinot gris
- PêchePrésent dans 1% des Pinot gris
- BeurrePrésent dans 1% des Pinot gris
- Pomme vertePrésent dans 1% des Pinot gris
- LimePrésent dans 1% des Pinot gris
- MinéralPrésent dans 1% des Pinot gris
- VanillePrésent dans 1% des Pinot gris
- CitronPrésent dans 1% des Pinot gris
- PoirePrésent dans 1% des Pinot gris
- Pêche blanchePrésent dans 1% des Pinot gris
- Poivre blancPrésent dans 1% des Pinot gris
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