Vins issues du cépage Pinot Meunier en Afrique du sud
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot Meunier en mono-cépage ou en assemblage en Afrique du sud
Plus d'information sur le cépage Pinot Meunier
Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).
Plus d'information sur les vins d'Afrique du sud
L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot Meunier ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Pinot Meunier
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Pinot Meunier
- VégétalPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- BoiséPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Pinot Meunier
- ÉpicesPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- AgrumesPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- FloralPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Pinot Meunier
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