Vins issues du cépage Pinot Meunier de Western Cape
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot Meunier en mono-cépage ou en assemblage de Western Cape
Plus d'information sur le cépage Pinot Meunier
Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).
Plus d'information sur la région de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot Meunier ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Pinot Meunier
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Pinot Meunier
- VégétalPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- BoiséPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Pinot Meunier
- ÉpicesPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- AgrumesPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- FloralPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Pinot Meunier
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Pinot Meunier
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