Vins issues du cépage Pinot noir de Hawke's Bay
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Hawke's Bay
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de North Island
La région viticole du Hawke's Bay se situe dans la région en North Island en Nouvelle-Zélande. En bouche du Hawke's Bay est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 267 domaines et châteaux dans la région du Hawke's Bay, produisant 1255 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hawke's Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, nourriture épicée ou dessert sucré.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 41% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 30% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 28% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 20% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 20% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 18% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 18% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 14% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 8% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 5% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 5% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 4% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Pinot noir
- PommesPrésent dans 1% des Pinot noir
- NectarinePrésent dans 1% des Pinot noir
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