Vins issues du cépage Saperavi de Kartli
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Saperavi en mono-cépage ou en assemblage de Kartli
Plus d'information sur le cépage Saperavi
Originaire de Géorgie - région de Kakhetie - où on le cultive depuis fort longtemps. On rencontre ce cépage dans de nombreux pays comme la Russie, la Bulgarie, les républiques du Caucase, de Crimée, ... et on prendra soin de ne pas le confondre avec d'autres, il est vrai assez proches, portant le nom de saperavi suivi généralement d'un autre nom. En France, le "vrai Saperavi" n'est pratiquement pas connu, il est toutefois inscrit depuis novembre 2012 au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Plus d'information sur la région de Kartli
La région viticole du Kartli en Georgie. Les caves et vignobles comme le Domaine Dora et le Domaine Doremi y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Kartli sont les Chinuri, Saperavi et Goruli mtsvane, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Kartli révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de sous-bois, végétal ou fruits (d'arbre fruitier).
Quels sont les arômes typique du cépage Saperavi ?
- BoiséPrésent dans 3% des Saperavi
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Saperavi
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Saperavi
- ÉpicesPrésent dans 1% des Saperavi
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Saperavi
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Saperavi
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Saperavi
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