Vins issues du cépage Sauvignon en Australie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sauvignon en mono-cépage ou en assemblage en Australie
Plus d'information sur le cépage Sauvignon
Blancs gras et aromatiques, à la bouche plus ample que le sauvignon blanc et à l'acidité plus douce, sur des arômes de pêche jaune, melon, fruit de la passion, agrumes mûrs et notes épicées délicates. Mutation à pellicule grise du sauvignon blanc, vinifiée en mono-cépage confidentiel à Bordeaux (Pessac-Léognan, Graves), en Loire et au Chili où il connaît un beau renouveau qualitatif. Apporte rondeur aux assemblages bordelais secs. Cépage français.
Plus d'information sur les vins d'Australie
L'Australie est un pays producteur de vin extrêmement important, tant en termes de qualité que d'échelle de son économie viticole. Le rapport annuel 2018 de Wine Australia la décrit comme le sixième producteur de vin au monde. Cette année-là, la production était de 1,29 million de litres (341 millions de gallons US), répartis en 52:48 entre le rouge et le blanc. En 2015, il y avait un peu plus de 135 000 hectares de vignobles en Australie.
Quels sont les arômes typique du cépage Sauvignon ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 5% des Sauvignon
- AgrumesPrésent dans 5% des Sauvignon
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Sauvignon
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Sauvignon
- VégétalPrésent dans 4% des Sauvignon
- Fruits tropicauxPrésent dans 4% des Sauvignon
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Sauvignon
- BoiséPrésent dans 2% des Sauvignon
- ÉpicesPrésent dans 2% des Sauvignon
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Sauvignon
- AgrumePrésent dans 1% des Sauvignon
- PommesPrésent dans 1% des Sauvignon
- LimePrésent dans 1% des Sauvignon
- CitronPrésent dans 1% des Sauvignon
- Fruit de la passionPrésent dans 1% des Sauvignon
- FloralPrésent dans 1% des Sauvignon
Actualités du cépage Sauvignon
Le vin idéal pour un loc lac cambodgien
Accord Mets & Vins • 2026-03-11 Le vin idéal pour un loc lac cambodgien Le loc lac, un plat cambodgien savoureux à base de bœuf mariné, est reconnu pour son mélange unique de saveurs sucrées, salées et légèrement acidulées. Trouver l’accompagnement vin idéal peut sublimer cette expérience culinaire. Dans cet article, nous explorons des accords […]
...Le négoce Bougrier croit dans l’essor des vins de Loire : +20 à 25 % visés dans les 4 années
Le négociant, dirigé par Nicolas Bougrier et ses sœurs aux côtés de leur père, a acquis un nouveau vignoble, s’équipe d’un nouveau vendangeoir et décroche de nouveaux marchés à l’export. Tout en amorçant une démarche environnementale, avec le label Vignerons Engagés. R iche actualité en ce début d’année pour le négoce Famille Bougrier. Basée en […]
...Accord mets et vins avec un bun bo hue
Accord Mets & Vins • 2026-03-10 Harmoniser le Bún Bò Huế avec le Vin : Un Voyage Gustatif L’accord mets et vins est un art subtil, et aujourd’hui, nous plongeons au cœur de la cuisine vietnamienne pour découvrir comment le Bún Bò Huế, plat emblématique, se marie avec des vins pour une expérience culinaire inoubliable. […]
...