À la recherche d'un bon vin de Lilantio Pedio de Continental Greece parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Lilantio Pedio. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Lilantio Pedio avec les descriptions techniques et oenologiques.
De plus en plus répandu chez les cavistes et restaurateurs, le vin nature pose encore de nombreuses interrogations, y compris dans le milieu professionnel. Certains y perçoivent des déviances, d’autres lui trouvent des qualités absentes ailleurs (1). Le débat est ouvert… Le public pourra se faire sa propre opinion sur le sujet en… De plus en plus répandu chez les cavistes et restaurateurs, le vin nature pose encore de nombreuses interrogations, y compris dans le milieu professionnel. Certa ...
Voilà une bonne question qui suscite moult discussions dans le monde du vin… Que sont les levures indigènes et exogènes ? Pourquoi doit-on choisir entre ces deux camps ? Quel est le rôle des levures en vinification ? Avant toute chose, un petit rappel s’impose ! Les levures sont essentielles dans le processus d’élaboration du vin puisqu’elles assurent fermentation alcoolique. Elles transforment les sucres présents dans le raisin en alcool, le moût devient ainsi du vin. ...
Dans le monde du vin, les sulfites et le dioxyde de soufre sont devenus un sujet sensible. Résultat : nous sommes confrontés à des discussions quittant toute rationalité pour s’engouffrer vers le combat libre. Notre éclairage pour éviter les raccourcis. Ce que nous entendons régulièrement au sujet du soufre et des sulfites lorsqu’il est question de vin s’avère être la plupart du temps basé sur des idées reçues ne reflétant en rie ...