Domaine Abbaye Saint AntoineChablis 1er Cru 'Fourchaume'
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Chablis 1er Cru 'Fourchaume'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis 1er Cru 'Fourchaume'
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis 1er Cru 'Fourchaume'
Le Chablis 1er Cru 'Fourchaume' du Domaine Abbaye Saint Antoine s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de daube de boeuf, gratin de citrouille (potiron) au thon ou seiche au cidre.
Détails et informations techniques sur le Chablis 1er Cru 'Fourchaume' du Domaine Abbaye Saint Antoine
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Domaine Abbaye Saint Antoine
Le Domaine Abbaye Saint Antoine fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Fourchaume' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Fourchaume'
Climat porte-drapeau Premier Cru rive droite du Serein (Homme Mort, Vaupulent, Côte de Fontenay, Vaulorent) : 100 % Chardonnay sur sols argilo-calcaires entre 130 et 200 m, exposition ouest/sud-ouest. Blancs réputés pour leur sensualité et fruit mûr — robe dorée à reflets verts, arômes miellés d'acacia, amande et noisette, notes minérales de pierre à fusil et sous-bois. Garde 3-10 ans, l'un des plus généreux Premiers Crus.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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