Le Domaine Adega Viel de Santa Catarina

Domaine Adega Viel
Le domaine propose 20 vins différents
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 347 des domaines de Santa Catarina
Il se situe en Santa Catarina
Retrouvez le Domaine Adega Viel sur Facebook

Le Domaine Adega Viel fait parti des domaines à suivre à Santa Catarina. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Santa Catarina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Adega Viel

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Adega Viel à Santa Catarina parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Adega Viel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Adega Viel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Adega Viel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Adega Viel

Les vins rouge du Domaine Adega Viel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, pâtes aux merguez ou pâtes carbonara presque comme des vraies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Adega Viel

En bouche le vin rouge du Domaine Adega Viel est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Adega Viel

  • 2013avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.32/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Adega Viel

  • Bordô
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Merlot
  • Tannat

À la découverte de la région viticole de Santa Catarina

État du sud brésilien, spécialiste reconnu des vins d'altitude (IG « Vinhos de Altitude »), vignobles entre 870 et 1 300 m. Climat frais sans saison sèche signant fraîcheur et tension. Blancs Chardonnay précis aux notes signature d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et minéralité saline, acidité crispante. Sauvignon vif (buis, fruits exotiques).

Rouges Cabernet Sauvignon ferme, Merlot rond, Sangiovese fruité, Montepulciano épicé. Vale do Rio do Peixe en cœur de production.

Les grands vins effervescents du Domaine Adega Viel

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Adega Viel

Les vins effervescent du Domaine Adega Viel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de currywurst, sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes ou noix de pétoncles ou st jacques express au cognac.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Adega Viel

  • Moscatel

Découvrez le cépage: Malbec

Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Adega Viel

Une route des vins de prévue dans la région de Santa Catarina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Adega Viel.

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Actualités du Domaine Adega Viel et des vins de la région

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Le mot du vin: Pigeage

Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.

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