Découvrez les meilleurs vins de la région de Planalto Catarinense de Santa Catarina ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Planalto Catarinense à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Planalto Catarinense et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Planalto Catarinense de Santa Catarina parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Planalto Catarinense. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Planalto Catarinense avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Planalto Catarinense s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, souris d'agneau aux oignons et au vin rouge ou chawarma au poulet.
Au nez le vin rouge de la région de Planalto Catarinense révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Planalto Catarinense est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Planalto Catarinense ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Planalto Catarinense.
IP brésilienne sur la région la plus froide et haute du pays (Santa Catarina, autour de São Joaquim, Bom Retiro et Lages), vignobles entre 900 et 1400 m. Maturation lente favorisant équilibre et finesse. Chardonnay et Sauvignon Blanc en blancs rois tendus et minéraux aux agrumes, fruits à noyau et touche florale, acidité vive. Pinot Noir signature en rouge roi fin aux cerises, framboise et tanins déliés.
Nebbiolo et Sangiovese émergents. Effervescents méthode traditionnelle racés.
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Les vins blancs de la région de Planalto Catarinense s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche saumon-chèvre, crevettes marinées sautées à l'asiatique ou quiche sans pâte.
Au nez le vin blanc de la région de Planalto Catarinense révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux.
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Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses d'agrumes, pêche blanche, abricot, fleurs blanches, fruit de la passion et notes salines iodées atlantiques. Finale tonique et longue. Star absolue de la sous-région de Monção et Melgaço (Vinho Verde DOC), il signe les grands blancs verts portugais haut de gamme. Aussi vinifié en mono-cépage au Douro. Nom portugais de l'albariño galicien, autochtone du nord-ouest ibérique.
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Les vins effervescents de la région de Planalto Catarinense s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de paupiettes de porc à la crème et aux champignons, blanquette de saumon ou zarzuela mayonapo.
En bouche le vin effervescent de la région de Planalto Catarinense est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Vin rappelant les arômes caractéristiques du raisin muscat frais.
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Les vins rosés de la région de Planalto Catarinense s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, escalope de veau sauce citronnée ou english breakfast - petit déjeuner anglais.
Une route des vins de prévue dans la région de Planalto Catarinense ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Planalto Catarinense.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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