Domaine Ai PalazziDorsoduro Pinot Grigio
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du champignon.
Structure gustative du Dorsoduro Pinot Grigio du Domaine Ai Palazzi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dorsoduro Pinot Grigio de Domaine Ai Palazzi de la région de Vino da Tavola est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dorsoduro Pinot Grigio du Domaine Ai Palazzi de la région de Vino da Tavola révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Dorsoduro Pinot Grigio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dorsoduro Pinot Grigio
Les accords mets et vins originaux avec le Dorsoduro Pinot Grigio
Le Dorsoduro Pinot Grigio du Domaine Ai Palazzi s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, quiche au jambon et au comté ou blanquette de veau à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Dorsoduro Pinot Grigio du Domaine Ai Palazzi
Découvrez le cépage: Oeillade noire
Probablement originaire du Languedoc, l'oeillade Noire est connue sous d'autres appellations telles que l'olhada, l'aragnan noir, l'ulhat, l'hulliade ou la croque. Ce cépage ne doit pas être confondu avec le cinsault.D'une grande productivité, pouvant aller jusqu'à 5kg par pied de vigne, ce cépage est particulier pour son port retombant et sa vigueur. L'oeillade noire débourre de manière tardive. L'oïdium, le mildiou et la pourriture grise sont ses principaux ennemis. Il demande une taille plutôt courte, coulure et millerandage pourraient nuire à son épanouissement et aux grains qu'il porterait. Préférant une bonne exposition, l'oeillade noire arrive à maturité vers la deuxième quinzaine du mois d'août.Ses grappes sont de tailles moyennes et ses fruits ont une grande ressemblance à ceux du cinsault. Ils ont été pendant bien longtemps consommés frais à table. Le vin issu de ce cépage est assez alcoolique et d'une couleur avoisinant celle de la cerise. Le cépage ne connaît plus de multiplication et cette variété semble aujourd'hui en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dorsoduro Pinot Grigio du Domaine Ai Palazzi sont 2018, 0, 2017, 2019
Informations sur le Domaine Ai Palazzi
Le Domaine Ai Palazzi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Vino da Tavola à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vino da Tavola
Le Vino da Tavola était la classification la plus élémentaire des vins d'Italie. Elle est maintenant rebaptisée simplement "Vino" et apparaît sur les étiquettes sous le nom de Vino d'Italia. Le nom original signifie littéralement "vin de table", par opposition aux vins de qualité supérieure provenant de lieux géographiques spécifiques (voir l'étiquette de vin de l'UE). En mai 2011, les premières mesures légales ont été prises pour abolir la catégorie Vino da Tavola, en faveur d'une nouvelle classification des vins appelée simplement Vino.
Le mot du vin: Extra-brut
Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
