Domaine Alain MathiasChablis 1er Cru 'Cote de Jouan'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Chablis 1er Cru 'Cote de Jouan' du Domaine Alain Mathias
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chablis 1er Cru 'Cote de Jouan' de Domaine Alain Mathias de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Chablis 1er Cru 'Cote de Jouan'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chablis 1er Cru 'Cote de Jouan'
Les accords mets et vins originaux avec le Chablis 1er Cru 'Cote de Jouan'
Le Chablis 1er Cru 'Cote de Jouan' du Domaine Alain Mathias s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de hot dog new yorkais, chirashi saumon avocat ou moules au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Chablis 1er Cru 'Cote de Jouan' du Domaine Alain Mathias
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chablis 1er Cru 'Cote de Jouan' du Domaine Alain Mathias sont 2017
Informations sur le Domaine Alain Mathias
Le Domaine Alain Mathias fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan'
La région viticole du Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan' se situe dans la région du Chablis Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Château du Val de Mercy et le Domaine Pattes Loup y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan' sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chablis 1er Cru 'Côte de Jouan' révèle souvent des types d'arômes d'agrume, lime ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de floral, ardoise ou épices.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Dégorgement
Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.
