Domaine Alain PouletFleur de Clairette
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Accords mets et vins avec du Fleur de Clairette
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fleur de Clairette
Les accords mets et vins originaux avec le Fleur de Clairette
Le Fleur de Clairette du Domaine Alain Poulet s'accorde généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Détails et informations techniques sur le Fleur de Clairette du Domaine Alain Poulet
Découvrez le cépage: Clairette
Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.
Informations sur le Domaine Alain Poulet
Le Domaine Alain Poulet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Coteaux de Die à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux de Die
AOC drômoise du Diois (décret 1993, 30 communes au pied du Vercors, pentes à 550 m d'altitude moyenne au climat méditerranéen aux influences montagnardes, ensoleillement excellent) : Clairette exclusive en blanc roi (100 %) — profil pâle aux reflets verts, robe couleur or-vert, arômes élégants et fruités de fleurs blanches, pomme verte, poire et coing, équilibre alcool-acidité remarquable. Production confidentielle (6 ha, 266 hl en 2024) en seuls millésimes favorables, finale tendue minérale.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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Cépage noir méridional, souvent assemblé en accessoire dans les appellations méditerranéennes (Languedoc, Rhône, Provence). Apprécié en rosé (corbières, côtes-de-provence) pour ses arômes de fraise, pêche et framboise. Parfois vinifié seul en IGP, généralement en rosé.
