Domaine Alain PouletCrémant de Die
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Aligoté et le Clairette.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Crémant de Die du Domaine Alain Poulet
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Crémant de Die de Domaine Alain Poulet de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Crémant de Die du Domaine Alain Poulet de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou abricot et parfois aussi des arômes de toasté, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Crémant de Die
Les accords qui marchent parfaitement avec le Crémant de Die
Les accords mets et vins originaux avec le Crémant de Die
Le Crémant de Die du Domaine Alain Poulet s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pennes aux crevettes et courgettes, blanquette de dinde aux champignons ou brochette de tomate cerise et mozzarella.
Détails et informations techniques sur le Crémant de Die du Domaine Alain Poulet
Découvrez le cépage: Aligoté
Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Crémant de Die du Domaine Alain Poulet sont 2008
Informations sur le Domaine Alain Poulet
Le Domaine Alain Poulet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Crémant de Die à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Die
AOC effervescente du Diois en vallée du Rhône (29 communes de la Drôme au pied du Vercors, parcelles éparses le long de la vallée, sols calcaires d'altitude, méthode traditionnelle seconde fermentation en bouteille avec élevage sur lies à un an) : Clairette signature en blanc roi (≥55 %) — profil aux mousse fine et arômes de fruits verts dominants. Aligoté (≥10 %) apportant fraîcheur, Muscat à petits grains (5-10 %) aromatique discret, alternative ciselée à la Clairette de Die.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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