Domaine Albert StraussDezaley Notre Dame
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Dezaley Notre Dame du Domaine Albert Strauss
Découvrez le cépage: Bourrisquou
Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest. Aujourd'hui quasiment disparu, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE, il témoigne du patrimoine ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages anciens étudiés pour leur intérêt génétique.
Informations sur le Domaine Albert Strauss
Le Domaine Albert Strauss fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Vaud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaud
Canton viticole majeur de Suisse romande, possédant un quart du vignoble helvétique (~3 830 ha). 6 régions d'AOC : Lavaux (UNESCO 2007, ~800 ha entre Lausanne et Montreux), La Côte, Chablais, Bonvillars, Côtes-de-l'Orbe, Vully. Vignobles en terrasses sur les rives du lac Léman, soutenus par des murs de pierres sèches. Cépage emblématique : Chasselas (~60 %), produisant des blancs minéraux, floraux, élégants.
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...Le mot du vin: Fermentation
Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.
