Domaine CoopKaiserstuhl Edition Grauer Burgunder Spätlese
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Kaiserstuhl Edition Grauer Burgunder Spätlese du Domaine Coop
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Kaiserstuhl Edition Grauer Burgunder Spätlese de Domaine Coop de la région de Baden est un vin .
Accords mets et vins avec du Kaiserstuhl Edition Grauer Burgunder Spätlese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kaiserstuhl Edition Grauer Burgunder Spätlese
Les accords mets et vins originaux avec le Kaiserstuhl Edition Grauer Burgunder Spätlese
Le Kaiserstuhl Edition Grauer Burgunder Spätlese du Domaine Coop s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, bourride provençale ou blanquette de veau.
Détails et informations techniques sur le Kaiserstuhl Edition Grauer Burgunder Spätlese du Domaine Coop
Découvrez le cépage: Gamay de Chaudenay
A la différence de ses congénères teinturiers, le Gamay de Chaudenay est dit "à jus blanc". C’est un croisement entre le gouais blanc et le pinot noir qui a donné naissance à ce cépage d’origine nord-lyonnaise.Olivette beaujolaise, gamay de Caudoz et gamay d’Arcenant sont ses appellations alternatives. Il s’agit d’un cépage à débourrement précoce dans l'année, sensible aux maladies du bois et à l’excoriose. Ses feuilles trilobées, finement dentelées, sont presque rondes et glabres. Les plus jeunes sont légèrement brillantes et de couleur vert jaunâtre.Arrivant à maturité à la première époque tardive, le plant porte de petites grappes, ailées ou non, de forme cylindrique. Celles-ci rassemblent des baies noires grisâtres, ovoïdes et de taille moyenne. La peau livre une pulpe de teinte foncée à maturité. Vinifié, le gamay de Chaudenay donne un rendu pauvre en tannin mais plutôt coloré. Des notes d’épices et de fruits caractérisent les vins, chaleureux mais de courte conservation, qui en ressortent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kaiserstuhl Edition Grauer Burgunder Spätlese du Domaine Coop sont 2011, 2017, 2015, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Coop
Le Domaine Coop fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 85 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Actualités liées à ce vin
« Nous avons choisi le vin et la passion » De jeunes vignerons continuent de s’installer en dépit du contexte
En dépit du contexte difficile, des vignerons continuent de s’installer. Selon eux, la viticulture a toujours de l’avenir. À condition de limiter les volumes, et de bien valoriser la production. R ien ne pouvait les détourner de leur objectif. Pas même la crise ! Quand Johan Bartholin, 36 ans, et Stéphanie Cave, 35 ans, entament le parcours qui doit les mener à la création de leur domaine, nous sommes en 2021. Ces deux œnologues de formation quittent alors leur emploi de r ...
Les cavistes Nicolas au service de l’ambition de Castel sur le vin désalcoolisé
Ne comptant pas voir passer le train du sans alcool sans essayer d’en prendre les commandes, le premier réseau français de cavistes lance sa MDD qui veut peser sur un marché de plus en plus concurrentiel. Y compris sur le leadership des faibles calories. N e manquant pas d’ambition, le réseau de cavistes Nicolas (groupe Castel) veulent veut rien de moins que « devenir leader du marché du sans alcool avec le lancement de sa propre gamme de vins et effervescents désalcoolisé ...
Intempéries dans l'Hérault : "Une crue, c'est bénéfique pour nous", les bienfaits des inondations pour la vigne et les sols
12 jours après le violent épisode cévenol sur le Languedoc, le fleuve Hérault a retrouvé son lit et l’eau s’est retirée de la plaine autour de Pézenas. Mais la crue a inondé de nombreuses parcelles de vignes. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’actu des régions ». Vous pouvez vous désinscrire à tout moment via ...
Le mot du vin: Sommelier
Personne travaillant dans une salle de restaurant et responsable du service des vins. Le chef sommelier est chargé de composer la carte des vins, de diriger la brigade de sommeliers, et d'assurer la vente des vins en fonction des plats (accords mets et vins).
