Domaine Aloisiushof (Alois Kiefer)Stein & Erde Vom Kalkstein Spätburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Stein & Erde Vom Kalkstein Spätburgunder du Domaine Aloisiushof (Alois Kiefer)
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Stein & Erde Vom Kalkstein Spätburgunder de Domaine Aloisiushof (Alois Kiefer) de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Stein & Erde Vom Kalkstein Spätburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Stein & Erde Vom Kalkstein Spätburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Stein & Erde Vom Kalkstein Spätburgunder
Le Stein & Erde Vom Kalkstein Spätburgunder du Domaine Aloisiushof (Alois Kiefer) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), filet mignon aux pruneaux et au vin blanc ou lapin farci au four.
Détails et informations techniques sur le Stein & Erde Vom Kalkstein Spätburgunder du Domaine Aloisiushof (Alois Kiefer)
Découvrez le cépage: Tourbat
On rencontre particulièrement le cépage tourbat en Sardaigne. Il est probablement d'origine catalane et il se cultive sur une superficie de 25 ha. On connait ce cépage sous d'autres noms tels que torbato, caninu ou malvoise du Roussillon.Le tourbat se développe parfaitement sur un sol chaud et sec. On le remarque par son port retombant. Ses feuilles, lobées, présentent de courtes dents. Les grappes, quelquefois ailées, sont de tailles moyennes. Elles peuvent peser jusqu'à 347 gr. Les baies, un peu ellipsoïdes, sont plutôt d'une grosseur moyenne. La chair, bien juteuse, est recouverte d'une peau plutôt épaisse, prenant une coloration rose ambré, quand elles sont matures.Son débourrement est moyen, une semaine après le chasselas. Un vin d'une acidité moyenne et d'une grande qualité provient de ce cépage. Jeune, le vin dégage un arôme de pomme mûre et vieilli, il exhale une senteur de miel et de fruits cuits.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Stein & Erde Vom Kalkstein Spätburgunder du Domaine Aloisiushof (Alois Kiefer) sont 2015
Informations sur le Domaine Aloisiushof (Alois Kiefer)
Le Domaine Aloisiushof (Alois Kiefer) fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 82 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
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