Le Domaine Alpaca de Central Valley

Domaine Alpaca
Le domaine propose 28 vins différents
3.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3
Ce domaine fait partie du groupe VSPT
Il est classé au top 6397 des domaines de Central Valley
Il se situe en Central Valley

Le Domaine Alpaca fait parti des domaines à suivre à Central Valley. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Alpaca

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Alpaca à Central Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Alpaca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Alpaca avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Alpaca

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Alpaca

Les vins effervescent du Domaine Alpaca s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de filet mignon au barbecue, dorade en papillote au barbecue ou marmite de poisson.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Alpaca

Au nez le vin effervescent du Domaine Alpaca révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Alpaca

  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Alpaca

  • Chardonnay
  • Sémillon
  • Cabernet Sauvignon
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Central Valley

Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.

Vins amples et accessibles.

Les grands vins rouges du Domaine Alpaca

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Alpaca

Les vins rouge du Domaine Alpaca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, couscous royal ou confit de canard.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Alpaca

Au nez le vin rouge du Domaine Alpaca révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Alpaca est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Alpaca

  • 2012avec une note moyenne de 3.21/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.19/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.09/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.04/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.03/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Alpaca

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir
  • Viognier

Découvrez le cépage: Sémillon

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), miel, fleurs blanches, cire d'abeille, brioche et notes de truffe blanche à l'évolution. Aptitude exceptionnelle à la pourriture noble. Star absolue des grands liquoreux de Sauternes AOC et Barsac AOC, pilier des blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan AOC, aussi en blancs secs longévifs en Hunter Valley (Australie). Cépage bordelais autochtone.

Les grands vins blancs du Domaine Alpaca

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Alpaca

Les vins blanc du Domaine Alpaca s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche lorraine, mi-cuit de thon frais au sésame ou quiche sans pâte.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Alpaca

Au nez le vin blanc du Domaine Alpaca révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Alpaca est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Alpaca

  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.06/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.99/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Alpaca

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier
  • Sémillon

Le mot du vin: Déchaussage

Au printemps, opération consistant à retirer la butte de terre formée au pied des ceps par un labourage pratiqué à l'automne entre les rangs.

Les grands vins rosés du Domaine Alpaca

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Alpaca

Les vins rosé du Domaine Alpaca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, ragoût d'agneau ou poulet frit.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Alpaca

Au nez le vin rosé du Domaine Alpaca révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Alpaca

  • 2011avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Alpaca

  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Viognier

Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Alpaca

Une route des vins de prévue dans la région de Central Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Alpaca.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Alpaca et des vins de la région

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Le mot du vin: Déchaussage

Au printemps, opération consistant à retirer la butte de terre formée au pied des ceps par un labourage pratiqué à l'automne entre les rangs.

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