Domaine Cantina AltaroccaLibrato Rosso Orvietano
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Librato Rosso Orvietano du Domaine Cantina Altarocca
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Librato Rosso Orvietano de Domaine Cantina Altarocca de la région de Ombrie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Librato Rosso Orvietano du Domaine Cantina Altarocca de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Librato Rosso Orvietano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Librato Rosso Orvietano
Les accords mets et vins originaux avec le Librato Rosso Orvietano
Le Librato Rosso Orvietano du Domaine Cantina Altarocca s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), spaghetti aux crevettes et à la crème ou rôti de veau tout simple et parfumé.
Détails et informations techniques sur le Librato Rosso Orvietano du Domaine Cantina Altarocca
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Librato Rosso Orvietano du Domaine Cantina Altarocca sont 2017, 2018, 2014, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Cantina Altarocca
Le Domaine Cantina Altarocca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Orvietano Rosso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Orvietano Rosso
La région viticole d'Orvietano Rosso se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Montegiove et le Domaine Cantina Altarocca y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Orvietano Rosso sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Orvietano Rosso révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, sous-bois ou fruits rouges.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Analyse sensorielle
Nom technique de la dégustation.
