Le Domaine Amandine fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 2 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rosé du Domaine Amandine s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de coq au vin maison, crevettes à l'ail ou quiche sans oeufs.
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.
Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.
Les vins blanc du Domaine Amandine s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Croisement interspécifique, entre le cabernet-sauvignon et un parent encore aujourd'hui inconnu, obtenu en 1991 par Valentin Blatter de Soyhières (Suisse). On peut rencontrer le Cabernet-Jura en Suisse, en Belgique, aux Pays bas, en Allemagne, ... encore peu connu en France.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Amandine.
Croisement interspécifique entre le 5455 Seibel et le 4938 Seibel (voir graphique de la filiation en cliquant ici !) obtenu par Albert Seibel (1844-1936). Cet hybride producteur direct a été très peu cultivé en France, aux Etats unis on produisait des vins blancs.
Ça me fait tout drôle quand on me dit que je suis vigneronne ! " Pompier professionnel en Corrèze et seule femme du groupe d’intervention en milieu périlleux de ce département, Amandine Boulègue partage sa vie entre le secours à la personne et une passion récente : la vigne. Depuis trois ans, elle cultive son petit vignoble avec la même détermination que dans ses interventions. Pourtant, rien ne la prédestinait au vin, si ce n’est un « feeling pour le végétal » et un goût sûr pour la cuisin ...
DIMANCHE 23 NOVEMBRE 2025 Anne et Jean Lignères – Château de la Baronne (Languedoc) Au pied de la montagne d’Alaric, le Château de la Baronne, fondé en 1890, raconte cinq générations d’histoire familiale et de passion pour la vigne. Dirigé aujourd’hui par Jean et Anne Lignères, le domaine de 90 ha cultive ses cépages méditerranéens en biodynamie, dans le respect du sol et de la nature. Amandine Collot – Domaine d’Apronie (Champagne) Niché à Saint-Flavy, dans l’Aube, le Domaine ...
SAMEDI 15 NOVEMBRE 2025 Stéphane Gautrot et Arnaud Iffat – Domaine Puech Roques (Sud-Ouest) Niché à Montels, au cœur du vignoble de Gaillac, le Domaine Puech Roques incarne une nouvelle génération de vignerons engagés. Créé en 2024 par Christine et Stéphane Gautrot et l’œnologue Arnaud Iffat, le domaine élabore sur 4 ha de vignes bio des cuvées authentiques, fidèles aux cépages emblématiques du Gaillacois. Mathilde Suter – Domaine de l’Amandine (Vallée du Rhône) Au sud de la va ...
Partie charnue et juteuse de la baie de raisin, elle contient les sucres, les acides organiques et différents composés azotés et minéraux.
