Domaine AmpelidaeLe C
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Le C du Domaine Ampelidae est dans le top 30 des vins de Haute-Vienne.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Le C
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le C
Les accords mets et vins originaux avec le Le C
Le Le C du Domaine Ampelidae s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc orloff, tartiflette irlandaise ou quiche sans oeufs.
Détails et informations techniques sur le Le C du Domaine Ampelidae
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le C du Domaine Ampelidae sont 2010, 2009, 2014
Informations sur le Domaine Ampelidae
Le Domaine Ampelidae fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Haute-Vienne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Haute-Vienne
IGP départementale confidentielle du Limousin (6,5 ha exclusivement sur la commune de Verneuil-sur-Vienne, seul vignoble persistant de Haute-Vienne commercialisé après dévastation phylloxérique) : Gamay signature dominante en rouge roi — profil souple et rond aux arômes intenses de fruits rouges frais (framboise, cerise). Pinot Noir en complément structurant, rosés très frais à la vivacité acidulée, blancs vifs et fruités consommés en jeunesse, héritage rescapé du vignoble limousin historique.
La région viticole de Val de Loire
Vignoble français le plus diversifié, 800 km le long de la Loire (~48 300 ha). Blancs phares : Sauvignon vif et minéral de Sancerre-Pouilly (agrumes, buis, pierre à fusil), Chenin ligérien des secs vibrants aux liquoreux nobles (coing, miel, acidité tendue), Melon de Bourgogne du Muscadet salin sur lie. Rouges du Cabernet Franc (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) : framboise, poivron, graphite, tanins soyeux. Crémants effervescents brioche-pomme.
Le mot du vin: Aération
Pratiquée par le sommelier, l'aération consiste à passer le vin en carafe pour l'oxygéner et favoriser ainsi l'expression de la gamme aromatique et l'harmonie des saveurs.
