Domaine AncienRed Dog Vineyard Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Red Dog Vineyard Pinot Noir du Domaine Ancien
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Red Dog Vineyard Pinot Noir de Domaine Ancien de la région de Californie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Red Dog Vineyard Pinot Noir du Domaine Ancien de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Red Dog Vineyard Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Red Dog Vineyard Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Red Dog Vineyard Pinot Noir
Le Red Dog Vineyard Pinot Noir du Domaine Ancien s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tourte à la viande et au chévre, filet mignon de veau au cidre ou rôti de magrets, farci aux cèpes et girolles.
Détails et informations techniques sur le Red Dog Vineyard Pinot Noir du Domaine Ancien
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Red Dog Vineyard Pinot Noir du Domaine Ancien sont 2014, 2012, 2013
Informations sur le Domaine Ancien
Le Domaine Ancien fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Sonoma Mountain à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sonoma Mountain
La région viticole du Sonoma Mountain se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Kistler et le Domaine Tribute y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sonoma Mountain sont les Pinot noir, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sonoma Mountain révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou cerise noire et parfois aussi des arômes de réglisse, fraises ou tabac.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Actualités liées à ce vin
L’engouement pour le « slow coffee » : de l’art de déguster un bon café
STUDIO PARIS SE QUEMA POUR « LE MONDE » Et si on prenait enfin le temps de déguster son café ? C’est la réflexion que je me suis faite l’autre jour, les yeux embués, en observant le serveur couler mon petit noir dans un bistrot de quartier. Sa gestuelle était machinale ; la chorégraphie bien rodée. Mon café fut servi en moins de deux minutes, top chrono – et il m’a fallu à peine trente secondes pour l’engloutir, en trois gorgées. Sous la fine couche de crème brunâtre qui s’était formée, la mixtu ...
Vins de Bordeaux : face aux saisonniers vivant dans des bidonvilles, « un gros travail a été réalisé »
Côté face de l’étiquette, des châteaux qui font la renommée internationale de la région. Le revers : des salariés saisonniers vivant dans des bidonvilles au cœur de la métropole. Au sein de l’interprofession des vins de Bordeaux, on… Côté face de l’étiquette, des châteaux qui font la renommée internationale de la région. Le revers : des salariés saisonniers vivant dans des bidonvilles au cœur de la métropole. Au sein de l’interprofession des vins de Bordeaux, on a conscience de cet épineux ...
Vins : « On a pris les standards des grands crus », un château de Dordogne distingué au Concours mondial de Bruxelles
Il se souvient encore de ses vacances passées dans la maison familiale de Beleymas, en Dordogne. De ce temps où, lui, alors jeune Nordiste, a travaillé aux battages et bu « le gros rouge qui tache ». Alors, à la fin des années 1990, lorsqu’un agent immobilier a proposé à Jean-Paul Hembise, en quête d’un château viticole, de visiter une propriété à Monbazillac, son premier réflexe… Il se souvient encore de ses vacances passées dans la maison familiale de Beleymas, en Dordogne. De ce temps o ...
Le mot du vin: Suave
Se dit d'un vin fin et onctueux.
