Domaine AnfossoPoggio Pini Rossese di Dolceacqua Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Poggio Pini Rossese di Dolceacqua Superiore du Domaine Anfosso
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Poggio Pini Rossese di Dolceacqua Superiore de Domaine Anfosso de la région de Ligurie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Poggio Pini Rossese di Dolceacqua Superiore du Domaine Anfosso de la région de Ligurie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Poggio Pini Rossese di Dolceacqua Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Poggio Pini Rossese di Dolceacqua Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Poggio Pini Rossese di Dolceacqua Superiore
Le Poggio Pini Rossese di Dolceacqua Superiore du Domaine Anfosso s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, soupe chinoise à la poule ou boulette d'agneau à la libanaise.
Détails et informations techniques sur le Poggio Pini Rossese di Dolceacqua Superiore du Domaine Anfosso
Découvrez le cépage: Savagnin rose
Blancs aromatiques et fins, à la robe pâle dorée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures muscatés, rose, fleurs blanches, fruits jaunes (pêche) et notes épicées. Profil parfumé délicat. Cultivé en quantité confidentielle dans le Jura et en Alsace (Klevener de Heiligenstein), offre des vins typés et originaux à boire jeunes ou en garde. Mutation à pellicule rosée du Savagnin blanc, cépage emblématique du Jura.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Poggio Pini Rossese di Dolceacqua Superiore du Domaine Anfosso sont 2015, 2011, 2010, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine Anfosso
Le Domaine Anfosso fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Dolceacqua à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dolceacqua
Première DOC de Ligurie (1972) sur la Riviera du Ponente près de la frontière française, vignobles en terrasses vertigineuses (pentes jusqu'à 70 %, murets « maixei »), 300-600 m sur schistes, climat méditerranéen. Rossese signature exclusive en rouge roi (≥95 %, dit Rossese di Dolceacqua) : fin et parfumé aux notes de cerise rouge, framboise, fraise des bois, garrigue et touche florale rosée, tanins soyeux et fruit éclatant — apprécié par Napoléon. Mention Superiore. Perle ligure aérienne.
La région viticole de Ligurie
Région côtière du nord-ouest italien sur la Riviera, vignobles en terrasses parmi les plus escarpés d'Europe (~1 650 ha). Vermentino signature en blanc : frais et salin aux notes signature d'agrumes, fleurs blanches, herbes sauvages, amande fraîche et touche minérale iodée, bouche tendue et longue. Pigato local proche et ample, Bosco minéral (min. 40% en Cinque Terre), Albarola.
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