Domaine Antigua StagnariMercado del Puerto Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Mercado del Puerto Cabernet Sauvignon du Domaine Antigua Stagnari
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mercado del Puerto Cabernet Sauvignon de Domaine Antigua Stagnari de la région de Canelones est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Mercado del Puerto Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mercado del Puerto Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Mercado del Puerto Cabernet Sauvignon
Le Mercado del Puerto Cabernet Sauvignon du Domaine Antigua Stagnari s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, pot au feu oriental au couscous ou escalope de dinde à la crème et aux échalotes.
Détails et informations techniques sur le Mercado del Puerto Cabernet Sauvignon du Domaine Antigua Stagnari
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Cépage noir bordelais emblématique, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc. Tardif et résistant, il donne des vins rouges structurés, tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, cèdre et tabac. Pilier des grands crus du Médoc, il est le cépage rouge le plus planté au monde et s'exporte massivement en Californie, Chili, Australie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mercado del Puerto Cabernet Sauvignon du Domaine Antigua Stagnari sont 2016, 0
Informations sur le Domaine Antigua Stagnari
Le Domaine Antigua Stagnari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Canelones à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Canelones
Région viticole emblématique de l'Uruguay, au nord de Montevideo, principale région viticole du pays (~90 % de la production nationale). Sols argilo-calcaires (« bourguignons »), climat maritime tempéré (« bordelais »). Cépage national : Tannat (introduit en 1870 par l'immigré basque Pascual Harriague), rouges puissants, charpentés (mûre, prune, épices). Plus de Tannat planté à Canelones que partout ailleurs au monde (Madiran inclus).
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...Le mot du vin: Solera
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
