Domaine Antonello CassaraJacaranda Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Jacaranda Bianco du Domaine Antonello Cassara
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jacaranda Bianco de Domaine Antonello Cassara de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Jacaranda Bianco du Domaine Antonello Cassara de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Jacaranda Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jacaranda Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Jacaranda Bianco
Le Jacaranda Bianco du Domaine Antonello Cassara s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de zarzuela catalane, quiche poireaux, chèvre lardons ou samoussas mauriciens.
Détails et informations techniques sur le Jacaranda Bianco du Domaine Antonello Cassara
Découvrez le cépage: Gaglioppo
Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jacaranda Bianco du Domaine Antonello Cassara sont 2013, 0
Informations sur le Domaine Antonello Cassara
Le Domaine Antonello Cassara fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Lies
Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.
