Domaine AplausoColheita Selecionada Bruto
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc
Accords mets et vins avec du Colheita Selecionada Bruto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Colheita Selecionada Bruto
Les accords mets et vins originaux avec le Colheita Selecionada Bruto
Le Colheita Selecionada Bruto du Domaine Aplauso s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc comme par exemple des recettes de joues de porc confites au cidre.
Détails et informations techniques sur le Colheita Selecionada Bruto du Domaine Aplauso
Découvrez le cépage: Baga
Rouges structurés et tanniques, à la robe profonde et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, épices, cuir, tabac et notes minérales. Tannique et tardif, demande de longs élevages pour s'arrondir, offre alors un beau potentiel de garde. Star absolue de Bairrada DOC dans le centre du Portugal (sols argilo-calcaires baga), aussi vinifié en effervescents méthode traditionnelle et en rosés tendus. Cépage portugais autochtone, longtemps mal aimé puis réhabilité.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Colheita Selecionada Bruto du Domaine Aplauso sont 2012, 2014, 0, 2009
Informations sur le Domaine Aplauso
Le Domaine Aplauso fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Bairrada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bairrada
DOC portugaise du centre-ouest, royaume du Baga autochtone (>50%). Rouges denses et structurés aux notes signature de cerise noire, prune, eucalyptus, tabac et notes terreuses, tanins fermes et acidité vive — vins de très longue garde. Aussi Castelão fruité et Touriga Nacional parfumée. Blancs Maria Gomes (Fernão Pires) floral, Arinto vif, Bical minéral.
La région viticole de Beiras
Vaste région du nord-centre portugais, mosaïque éclatée en sous-régions distinctes. À l'ouest, Bairrada signe des rouges denses de Baga aux notes de cerise noire, mûre et cuir, tanins fermes — base des grands mousseux portugais. Au centre, Dão produit des rouges fins de Touriga Nacional (violette, framboise, épices) et blancs élégants d'Encruzado (fleurs, agrumes, beurre). À l'est continental, Beira Interior charnu de Touriga et Fernão Pires aromatique.
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Caractéristique d'un vin épais et lourd aux tanins collants.
