Domaine Jose CarvalheiraHibernus Grande Cuvée Brut Nature
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Baga et le Chardonnay.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Hibernus Grande Cuvée Brut Nature du Domaine Jose Carvalheira est dans le top 10 des vins de Bairrada.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hibernus Grande Cuvée Brut Nature du Domaine Jose Carvalheira de la région de Beiras révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Hibernus Grande Cuvée Brut Nature
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hibernus Grande Cuvée Brut Nature
Les accords mets et vins originaux avec le Hibernus Grande Cuvée Brut Nature
Le Hibernus Grande Cuvée Brut Nature du Domaine Jose Carvalheira s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, croque-monsieur au thon ou quiche végan poireaux tofu béchamel.
Détails et informations techniques sur le Hibernus Grande Cuvée Brut Nature du Domaine Jose Carvalheira
Découvrez le cépage: Baga
Très certainement portugaise.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hibernus Grande Cuvée Brut Nature du Domaine Jose Carvalheira sont 2017, 2016, 0, 2015 et 2011.
Informations sur le Domaine Jose Carvalheira
Le Domaine Jose Carvalheira fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bairrada à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bairrada
La région viticole du Bairrada se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Colinas de São Lourenço et le Domaine Cantanhede y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bairrada sont les Baga, Touriga nacional et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bairrada révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), chèvrefeuille ou fraises mûres et parfois aussi des arômes de poivre blanc, huile ou groseille à maquereau.
La région viticole de Beiras
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
