Domaine Arnaud AucoeurVieilles Vignes de Tout Coeur Saint Amour
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Vieilles Vignes de Tout Coeur Saint Amour du Domaine Arnaud Aucoeur
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes de Tout Coeur Saint Amour de Domaine Arnaud Aucoeur de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes de Tout Coeur Saint Amour
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes de Tout Coeur Saint Amour
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes de Tout Coeur Saint Amour
Le Vieilles Vignes de Tout Coeur Saint Amour du Domaine Arnaud Aucoeur s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes au jambon de parme croustillant, rôti de porc aux pruneaux ou endives au jambon (améliorées).
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes de Tout Coeur Saint Amour du Domaine Arnaud Aucoeur
Découvrez le cépage: Salagnin
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique et historique. Cépage blanc rare, peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes de Tout Coeur Saint Amour du Domaine Arnaud Aucoeur sont 2016, 2014
Informations sur le Domaine Arnaud Aucoeur
Le Domaine Arnaud Aucoeur fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 70 vins à la vente dans la région de Saint-Amour à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Amour
Cru le plus septentrional du Beaujolais, Gamay en cépage unique sur ~300 ha. Rouges fins et parfumés signatures aux notes signature de cerise, fraise, framboise, pivoine, violette, épices douces et touche minérale, tanins soyeux et bouche soyeuse — le plus tendre des dix crus, à boire jeune ou garder 3-5 ans. 17 terroirs identifiés (granit, schistes, argiles). Star marketing de la Saint-Valentin grâce au nom évocateur.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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