Domaine Pascal BerthierEsprit de Séduction Saint-Amour
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Esprit de Séduction Saint-Amour du Domaine Pascal Berthier
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Esprit de Séduction Saint-Amour de Domaine Pascal Berthier de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Esprit de Séduction Saint-Amour du Domaine Pascal Berthier de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou prune et parfois aussi des arômes de framboise, canneberge ou minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Esprit de Séduction Saint-Amour
Les accords qui marchent parfaitement avec le Esprit de Séduction Saint-Amour
Les accords mets et vins originaux avec le Esprit de Séduction Saint-Amour
Le Esprit de Séduction Saint-Amour du Domaine Pascal Berthier s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la tomate, bavette à l'échalote sauce vin rouge ou english breakfast - petit déjeuner anglais.
Détails et informations techniques sur le Esprit de Séduction Saint-Amour du Domaine Pascal Berthier
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Esprit de Séduction Saint-Amour du Domaine Pascal Berthier sont 2018, 2014, 2013, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Pascal Berthier
Le Domaine Pascal Berthier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Saint-Amour à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Amour
Saint-Amour est le plus septentrional des dix Crus du Beaujolais, situé juste au sud des appellations mâconnaises de Pouilly-Fuisse et de Saint-Véran. Les vins de Saint-Amour sont parmi les plus légers des crus du Beaujolais, présentant souvent des caractères de baies épicées et de fruits à noyaux avec une minéralité marquée. Un peu moins de 800 acres (320 ha) sont plantés en Cépage Gamay sur les coteaux exposés au sud et à l'est, sur les rives ouest de la Saône, et constituent l'aire viticole de l'appellation Saint-Amour. Si la plupart des dix crus du Beaujolais ont été créés dans les années 1930, Saint-Amour n'a été officiellement délimité en tant que cru qu'en février 1946.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
Accords mets/vins de Fêtes : Que boire avec une poularde de Bresse ?
Quel vin pour un plat de fête ? Avec sa chair à la fois très tendre et sa peau croustillante, la poularde est souvent extrêmement goûteuse. Encore faut-il qu'elle soit bien accompagnée ! La poularde (version femelle du chapon, mais engraissée moins longtemps et vierge"de toute ponte) va proposer à la fois une chair très tendre et une peau croustillante extrêmement goûteuse. Accompagnée du vin adéquat, elle sera à l'origine d� ...
Le Beaujolais Nouveau 2018 version « Terroirs Originels »
Le compte à rebours est lancé. Dans quelques jours, le 3ème jeudi du mois de novembre, les consommateurs découvriront le nouveau millésime de Beaujolais nouveau. Et promis, il y a de très belles choses, surtout en 2018. Le Beaujolais nouveau est passé par tous les stades. Il y eut d’abord l’incroyable succès commercial des débuts, grâce à Georges Duboeuf qui popularisa ce vin gouleyant et friand dans le monde entier. Les scènes de liesse, notamment au Japon, étaient alors légion. Puis la folie e ...
« Terroirs Originels » : deux décennies d’un succès salutaire
En 1997 des vignerons du Beaujolais se rassemblaient autour d’un projet innovant : Terroirs Originels. Une initiative au service de la qualité et de l’authenticité des vins. Une remarquable réussite. « Un vigneron doit être dans sa vigne », c’est la ligne de conduite des viticulteurs clairvoyants. Ils le savent bien : la qualité du vin s’obtient avant tout en récoltant des raisins les mieux constitués possible. Mais la commercialisation, la communication et la logistique reste des activités esse ...
Le mot du vin: Décuvage
Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.
