Domaine Assailly-Leclaire & FilsCuvée Millesimé Champagne Grand Cru
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Cuvée Millesimé Champagne Grand Cru du Domaine Assailly-Leclaire & Fils
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Cuvée Millesimé Champagne Grand Cru de Domaine Assailly-Leclaire & Fils de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Millesimé Champagne Grand Cru du Domaine Assailly-Leclaire & Fils de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de toasté, brioche ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé.
Accords mets et vins avec du Cuvée Millesimé Champagne Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Millesimé Champagne Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Millesimé Champagne Grand Cru
Le Cuvée Millesimé Champagne Grand Cru du Domaine Assailly-Leclaire & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de courge spaghetti à la crème et aux lardons, fondue chinoise ou calamars à l'armoricaine.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Millesimé Champagne Grand Cru du Domaine Assailly-Leclaire & Fils
Découvrez le cépage: Chardonnay
Cépage blanc bourguignon emblématique, descendant du pinot noir × gouais blanc, donc demi-frère de l'aligoté. Il donne des vins blancs variés selon le terroir, des plus minéraux et nerveux (Chablis) aux plus gras et boisés (Meursault). Pilier de la Champagne et exporté dans le monde entier (Californie, Australie, Chili), c'est l'un des grands cépages mondiaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Millesimé Champagne Grand Cru du Domaine Assailly-Leclaire & Fils sont 2011, 2005
Informations sur le Domaine Assailly-Leclaire & Fils
Le Domaine Assailly-Leclaire & Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Champagne Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Grand Cru
Élite de la Champagne : 17 villages classés 100% à l'échelle des crus (1919), seulement 5% des 319 communes. Bulles d'exception aux notes signature de brioche, noisette grillée, miel, agrumes confits, pomme reinette et minéralité crayeuse, finale ciselée. Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil) sublime le Chardonnay tendu et salin. Montagne de Reims (Ambonnay, Bouzy, Verzenay) magnifie le Pinot Noir charnu et profond.
La région viticole de Champagne
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
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