Domaine NottolaChianti dei Colli Senesi
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Chianti dei Colli Senesi du Domaine Nottola
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chianti dei Colli Senesi de Domaine Nottola de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chianti dei Colli Senesi du Domaine Nottola de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Chianti dei Colli Senesi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chianti dei Colli Senesi
Les accords mets et vins originaux avec le Chianti dei Colli Senesi
Le Chianti dei Colli Senesi du Domaine Nottola s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, filet de boeuf aux morilles ou boulettes de kefta à la marocaine.
Détails et informations techniques sur le Chianti dei Colli Senesi du Domaine Nottola
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chianti dei Colli Senesi du Domaine Nottola sont 2008, 2016, 2010, 2019 et 2013.
Informations sur le Domaine Nottola
Le Domaine Nottola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Chianti Colli Senesi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Colli Senesi
Plus vaste sous-zone du Chianti DOCG (collines siennoises) : Sangiovese signature en rouge roi (≥75 %) — robe rubis intense aux notes signature de cerise, fruits rouges mûrs, violette, épices légères et touche d'herbes, bouche corsée mais équilibrée aux tanins fins et persistants, style plus fruité et digeste que Chianti Classico, tanins souples du climat chaud sur sols argilo-sableux. DOCG, élevage 6 mois en chêne et 6 mois en bouteille, garde 5-10 ans.
La région viticole de Toscane
Royaume du Sangiovese : rouges droits aux notes de cerise, prune, herbes sèches et cuir, acidité vive et tanins fermes. Chianti Classico DOCG charnu et gastronomique, Brunello di Montalcino profond et de longue garde (épices, tabac, fruit noir mûr), Vino Nobile di Montepulciano élégant. Sur la côte, Bolgheri signe les « Super Tuscans » à base de Cabernet et Merlot opulents. Quelques blancs Vernaccia frais.
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Tonneau en bois de chêne de contenance variable selon les régions et servant à l'élevage des vins. Certains vins blancs sont vinifés et élevés en fût.
