Domaine Bernard Vaudoisey-MutinPommard 1er Cru Les Bertins
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Pommard 1er Cru Les Bertins
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pommard 1er Cru Les Bertins
Les accords mets et vins originaux avec le Pommard 1er Cru Les Bertins
Le Pommard 1er Cru Les Bertins du Domaine Bernard Vaudoisey-Mutin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), côte de veau au romarin ou magret de canard sauce aux poivres.
Détails et informations techniques sur le Pommard 1er Cru Les Bertins du Domaine Bernard Vaudoisey-Mutin
Découvrez le cépage: Folle blanche
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Informations sur le Domaine Bernard Vaudoisey-Mutin
Le Domaine Bernard Vaudoisey-Mutin fait parti des domaines à suivre à Pommard 1er Cru 'Les Bertins'. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Pommard 1er Cru 'Les Bertins' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pommard 1er Cru 'Les Bertins'
La région viticole du Pommard 1er Cru 'Les Bertins' se situe dans la région du Pommard Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Chantal Lescure et le Domaine Henri Delagrange et Fils y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pommard 1er Cru 'Les Bertins' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pommard 1er Cru 'Les Bertins' révèle souvent des types d'arômes de cerise, évolution (vieillissement) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, boisé ou végétal.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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