Domaine Billard Père & FilsSaint-Aubin 1er Cru 'Les Castets'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' du Domaine Billard Père & Fils
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' de Domaine Billard Père & Fils de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' du Domaine Billard Père & Fils de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fraises ou canneberge et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets'
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets'
Le Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' du Domaine Billard Père & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, rôti de veau à la crème de moutarde ou cou de canard ou d'oie farçis.
Détails et informations techniques sur le Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' du Domaine Billard Père & Fils
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' du Domaine Billard Père & Fils sont 2016, 2013, 2017, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Billard Père & Fils
Le Domaine Billard Père & Fils fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets'
La région viticole du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' se situe dans la région du Saint-Aubin Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Billard Père & Fils et le Domaine Lamy-Pillot y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Aubin 1er Cru 'Les Castets' révèle souvent des types d'arômes de minéral, sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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