Bodegas Ismael ArroyoValsotillo Gran Reserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Valsotillo Gran Reserva du Bodegas Ismael Arroyo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valsotillo Gran Reserva de Bodegas Ismael Arroyo de la région de Castille-et-Léon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Valsotillo Gran Reserva du Bodegas Ismael Arroyo de la région de Castille-et-Léon révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Valsotillo Gran Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valsotillo Gran Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Valsotillo Gran Reserva
Le Valsotillo Gran Reserva du Bodegas Ismael Arroyo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, kebab d'agneau ou gibelotte de lapin aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Valsotillo Gran Reserva du Bodegas Ismael Arroyo
Découvrez le cépage: Saint Pierre doré
Cépage blanc français autochtone de l'Allier, principalement cultivé à Saint-Pourçain. Aujourd'hui rare, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé pour sa valeur patrimoniale, il participe à l'appellation Saint-Pourçain AOC en Auvergne et fait partie des cépages anciens du centre de la France étudiés pour leur intérêt génétique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valsotillo Gran Reserva du Bodegas Ismael Arroyo sont 1995, 2014, 2011, 2009 et 2004.
Informations sur le Bodegas Ismael Arroyo
Le Bodegas Ismael Arroyo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribera del Duero
Berceau des grands rouges espagnols modernes : Tempranillo (95% du vignoble, ici Tinto Fino) puissant, profond et élégant aux notes de cerise noire, mûre, prune confite, cuir, cèdre et épices, tanins fermes et acidité soutenue grâce à l'altitude (720-1100 m). Classification par âge : Crianza, Reserva, Gran Reserva. Climat continental rigoureux, sols argilo-calcaires. DO depuis 1982, 19 000 ha en Castille-et-León.
La région viticole de Castille-et-Léon
Berceau des grands rouges castillans sur plateaux d'altitude (450-1000 m) du Duero. Tempranillo roi (Tinto Fino, Tinta de Toro) : rouges puissants et structurés aux notes de cerise noire, mûre, prune, cuir et épices, tanins fermes et longueur dignes des grandes gardes. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía fraîche et minérale). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda, herbe coupée et agrumes.
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Défaut de fécondation de la fleur de vigne au moment de la floraison, par temps trop froid ou pluvieux. Dans ces conditions, la vigne aura peu ou pas de grappes.
