Domaine BorambolaHiraji's Spell Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Hiraji's Spell Shiraz du Domaine Borambola
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hiraji's Spell Shiraz de Domaine Borambola de la région de Nouvelle-Galles du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hiraji's Spell Shiraz du Domaine Borambola de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Hiraji's Spell Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hiraji's Spell Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Hiraji's Spell Shiraz
Le Hiraji's Spell Shiraz du Domaine Borambola s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), ghormeh sabzi (ragoût d'agneau aux herbes iranien) ou lapin à la lorientaise.
Détails et informations techniques sur le Hiraji's Spell Shiraz du Domaine Borambola
Découvrez le cépage: Admirable
Raisin de table aux grappes longues et baies dorées juteuses et croquantes, à la chair ferme et au goût sucré agréable. Très rarement vinifié, donne le cas échéant des blancs simples, frais, peu aromatiques. Inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne en liste A1 pour son intérêt patrimonial. Cépage de raisin de table français issu d'un croisement bicane × chasselas obtenu vers 1840 à Saumur par le Dr Auguste Courtiller (admirable de Courtiller).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hiraji's Spell Shiraz du Domaine Borambola sont 2018, 2012, 2013, 2009 et 0.
Informations sur le Domaine Borambola
Le Domaine Borambola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Gundagai à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gundagai
GI néo-galloise sur les South West Slopes (contreforts ouest des Snowy Mountains, 200-300 m, terres rouges et podzols, climat plus frais d'Australie par proximité alpine, gelées printanières) : Shiraz signature en rouge roi (49 %) — profil signature corsé à la robe profonde aux baies intenses et bonne capacité de garde. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi (25 %) fruit-forward. Chardonnay élégant aux agrumes, Sémillon et Tempranillo en compléments.
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
2ᵉ État viticole australien aux régions diverses. Hunter Valley emblématique : Sémillon unique au monde, blancs secs droits et peu alcoolisés aux agrumes vifs jeunes, évoluant 10-20 ans vers notes de miel, toast et lanoline. Shiraz Hunter de style médium, épicé et terreux (cuir, fruits rouges). Aussi Chardonnay rond et Verdelho aromatique.
Actualités liées à ce vin
« L’Inde ne va pas absorber les vins invendables dans leurs pays d’origine »
Avec l’ouverture du champ des possibles et l’accord de libre-échange avec l’Europe, « il faut adopter un regard neuf sur l’Inde et son marché du vin. Venez voir sur place, ne croyez pas les rumeurs » conseille aux exportateurs français Sonal C Holland, la première Master of Wine indienne. Il faut miser sur l’éducation des consommateurs et […]
...Produire un vin casher : « un challenge humain et technique pour un marché à part »
Le domaine Joguet produit du Chinon selon la cacherout, pour l’export et le marché français. Une production limitée pour un marché bien spécifique, qui nécessite des interventions régulières de délégués rabbiniques, de la vendange à la mise en bouteilles. C es Chinon ne représentent qu’une petite partie de la production du domaine Charles Joguet. Ils […]
...Le prosecco trouble-fête de l’accord de libre-échange Europe-Australie pour les vins ‘
Après plusieurs rebondissements, les négociations sur l’accord de libre-échange entre l’Union européenne et l’Australie seraient entrées dans leur phase décisive : une bonne nouvelle pour la filière vin ‘ Mais le différend persistant sur la reconnaissance et la protection de certaines désignations géographiques européennes pourraient en compromettre l’issue… A lors que les incertitudes commerciales repartent […]
...Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)
Millésimée ou non, composée d'une sélection de terroirs et issue généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus. Les plus connues : Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrier, Louise chez Pommery. Toutes les grandes maisons et la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.
