Domaine BordenaveLe Plaisir Partagé Jurançon Sec
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Camaralet de Lasseube, le Courbu blanc, le Gros Manseng et le Petit Manseng.
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Le Plaisir Partagé Jurançon Sec du Domaine Bordenave
Découvrez le cépage: Camaralet de Lasseube
Le camaralet de Lasseube est trouvant ses premières origines ens Pyrénées, en Béarn. Il peut être appelé gentil aromatique, petit camarau ou encore moustardet. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont petites. Ces dernières prennent une couleur jaune doré lorsqu’elles arrivent à maturité. Ce cépage dispose de deux clones agréés depuis 1998 qui sont le 1023 et le 1024.Le camaralet de Lasseube est très peu cultivé. Il occupe un peu moins d’un hectare en France et est souvent vinifié avec d’autres cépages comme le lauzet et le gros manseng. Le camaralet de Lasseube est mature une vingtaine de jours après le chasselas. Ses grappes plus ou moins compactes et ailées ne craignent la pourriture grise qu’après la maturité. Ses fleurs femelles exposent souvent ce cépage à des risques importants de coulure.Ce cépage de raisins blancs permet d’obtenir un vin alcoolisé, ample mais fin. Selon les types, les arômes du camaralet de Lasseube peuvent rappeler le fenouil, le poivre ou encore la cannelle.
Informations sur le Domaine Bordenave
Le Domaine Bordenave fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Jurançon Sec à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Jurançon Sec
La région viticole de Jurançon Sec se situe dans la région de Jurançon de Jurançon Sec en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Camin Larredya et le Domaine Cauhapé y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région de Jurançon Sec sont les Gros Manseng, Petit Manseng et Petit Courbu, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez de Jurançon Sec révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche blanche ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, floral ou fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
