Domaine BruyéreTouraine Chenonceaux
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Touraine Chenonceaux du Domaine Bruyére de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de zeste d'orange, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Touraine Chenonceaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Touraine Chenonceaux
Les accords mets et vins originaux avec le Touraine Chenonceaux
Le Touraine Chenonceaux du Domaine Bruyére s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de bar en papillotte à la moutarde et au romarin, poulet indien (korma simplifié) ou quiche saumon-chèvre.
Détails et informations techniques sur le Touraine Chenonceaux du Domaine Bruyére
Découvrez le cépage: Salagnin
Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Touraine Chenonceaux du Domaine Bruyére sont 2016, 2017, 2018
Informations sur le Domaine Bruyére
Le Domaine Bruyére fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Touraine
La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
1191e émission – David Reynaud et Maxime Godet – 08/04/2023
SAMEDI 08 AVRIL 2023 David Reynaud – Domaine Les Bruyères (Vallée du Rhône) Cela fait plus de 5 générations que les membres de la famille Reynaud se succèdent au Domaine Les Bruyères. Situé en plein cœur de l’Appellation Crozes Hermitage, le domaine s’étend sur 30 hectares de vignes certifié Agriculture Biologique et Biodynamique. C’est aujourd’hui David qui est à la tête du domaine familial avec pour ambition de produire de grands vins en travaillant dans la plus grande harmonie avec la ...
Un whisky au goût sauvage de l’île de Skye
Aussitôt apparues sur le marché international, les premières bouteilles de Torabhaig se sont arrachées. C’était en 2021. L’engouement pour cette nouvelle marque de whisky écossais n’a surpris personne : tous les ingrédients étaient réunis pour que le succès soit au rendez-vous. D’abord, et surtout, ce single malt à l’accent tourbé provient d’un site encore inexploité, sur l’île de Skye, où jusqu’alors Talisker était la seule distillerie à avoir le monopole de ce territoire sauvage. Cette dernièr ...
[J-2 Lyon Tasting] Les vœux du Beaujolais pour Lyon
Si l’adage veut que trois fleuves coulent à Lyon : le Rhône, la Saône et le Beaujolais, l’histoire d’amour qui unit la capitale de la gastronomie et le vignoble en son nord n’a pas toujours été un long fleuve tranquille. Quatre propriétés, présentes sur l’édition 2022 de Lyon Tasting, nous explique leur choix de participer à cette rencontre entre Lyonnais et vins de Beaujolais. Domaine Labruyère (Stand C1 Rez-de-chaussée) Edouard Labruyère souhaite « réconcilier encore et toujours les Lyonnais a ...
Le mot du vin: Empyreumatique
Familles des odeurs et des arômes relatifs à la fumée, au brûlé, et plus généralement à la torréfaction.
