Domaine Cachat-OcquidantBourgogne La Chapelle Notre-Dame
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Bourgogne La Chapelle Notre-Dame du Domaine Cachat-Ocquidant
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne La Chapelle Notre-Dame de Domaine Cachat-Ocquidant de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bourgogne La Chapelle Notre-Dame du Domaine Cachat-Ocquidant de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de champignon, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Bourgogne La Chapelle Notre-Dame
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne La Chapelle Notre-Dame
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne La Chapelle Notre-Dame
Le Bourgogne La Chapelle Notre-Dame du Domaine Cachat-Ocquidant s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, escalopes de veau à la tomme de savoie ou cuisses de canard confites.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne La Chapelle Notre-Dame du Domaine Cachat-Ocquidant
Découvrez le cépage: Picolit blanc
Très ancien cépage probablement déjà connu des Romains, d'origine très certainement italienne, du Frioul plus précisément. Le keknyelu de Hongrie serait le même cépage cela reste toutefois à confirmer. Quasiment inconnu en France voire dans le monde viticole, la raison étant peut être sa faible production et sa sensibilité aux différentes maladies. A noter qu'il n'a aucun lien de parenté avec le picolit noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bourgogne La Chapelle Notre-Dame du Domaine Cachat-Ocquidant sont 2016, 2015, 2014, 2013
Informations sur le Domaine Cachat-Ocquidant
Le Domaine Cachat-Ocquidant fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Pressurage
Action mécanique consistant à presser le raisin (avant fermentation pour les blancs) ou le marc imbibé de vin (à l'issue de la fermentation pour les rouges).
