Domaine CadyCoteaux du Layon Chaume
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Coteaux du Layon Chaume
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteaux du Layon Chaume
Les accords mets et vins originaux avec le Coteaux du Layon Chaume
Le Coteaux du Layon Chaume du Domaine Cady s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de fondue à la sauce sukiyaki lao (laos), médaillons de lotte aux agrumes ou gâteau poire chocolat.
Détails et informations techniques sur le Coteaux du Layon Chaume du Domaine Cady
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coteaux du Layon Chaume du Domaine Cady sont 2014, 2015, 2011
Informations sur le Domaine Cady
Le Domaine Cady fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Coteaux du Layon 'Chaume' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux du Layon 'Chaume'
Premier Cru des Coteaux du Layon (2003, Anjou) sur le hameau de Chaume à Rochefort-sur-Loire : 100 % Chenin en moelleux et liquoreux issus de tries successives (3-5 sur un mois) sur grappes botrytisées et passerillées. Robe or à or vieux, nez de fruits blancs confits, agrumes candis, fruits exotiques et fleurs, évoluant vers miel, coing et amandes grillées. Bouche riche au sucre résiduel (90-150 g/L) équilibré par l'acidité tendue. Coteaux sud-ouest de schistes-grès armoricains, garde 20+ ans.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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