Le Domaine Cady fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Saumur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cady à Saumur parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cady. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cady avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cady s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, couscous rapide ou pigeons aux lardons et champignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Cady révèle souvent des types d'arômes de pierre, fruits à noyau ou miel et parfois aussi des arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole du Saumur se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Clos Rougeard et le Domaine Guiberteau y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Saumur sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saumur révèle souvent des types d'arômes de crème, graphite ou pétrole et parfois aussi des arômes de poivron vert, girofle ou canneberge.
En bouche du Saumur est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 330 domaines et châteaux dans la région du Saumur, produisant 855 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saumur s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.
Les vins blanc du Domaine Cady s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de bar grillé aux herbes, quiche lardons gruyère ou tajine de keftas aux oeufs.
Au nez le vin blanc du Domaine Cady révèle souvent des types d'arômes de minéral, fermenté (levuré) ou pomme cuite et parfois aussi des arômes de melon, orange ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine Cady est un vin avec une belle fraicheur.
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Les vins rosé du Domaine Cady s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, sandwich banh mi ou gigot de sanglier.
Au nez le vin rosé du Domaine Cady révèle souvent des types d'arômes de poivre, épices.
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
Les vins doux du Domaine Cady s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de paëlla de poisson, gratin aux fruits de mer, vite fait et bon ! ou tarte bourdaloue (aux poires).
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins effervescent du Domaine Cady s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de palourdes au vin blanc, riz sénégalais ou verrine oeufs mimosa au thon.
Agriculture biologique s’inscrivant dans une vision du monde liant la plante et tous les êtres vivants au cosmos et fondant les travaux à la vigne et au chai sur les cycles de la lune.
Une route des vins de prévue dans la région de Saumur ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cady.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
En Anjou les vendanges s’étendent toujours sur plus d’un mois. Avec plus d’une demi-douzaine de cépages, les vignerons disposent d’une large palette pour élaborer leurs vins des trois couleurs. La vendange commence par les bulles et les rosés : 2020 se présente idéalement. “Heureux comme un vigneron angevin en septembre 2020” remplacera-t-il la fameuse “douceur angevine” célébrée par Joachim Du Belley (1522-1560) ? C’est possible si l’on se fie et à la bonne humeur qui rè ...
Chez Caviar Kaspia, on trinque, on dîne, mais on déjeune aussi à la Vodka Kaspia. Cette vodka d’exception accompagne tous les mets et moments conviviaux. Elle traduit l’art de vivre authentique insufflé par Arcady Fixon, fondateur de Caviar Kaspia, tout le faste, l’élégance, la tradition et la mémoire de la Russie du début du siècle dernier. A l’ouverture d’une bouteille de Vodka Kaspia, c’est un univers onirique qui s’échappe du flacon : la fougue des ballets russes, l’élégance des princesses d ...
ALSACE BLANC Kuentz-Bas, sylvaner, « Trois Châteaux », 2017 Ce domaine renommé sait soigner ses entrées de gamme ! Peu aromatique, le sylvaner s’exprime ici avec une ampleur et une longueur hors normes. Un travail remarquable qui tord le cou aux idées reçues quant à ce « petit » cépage. 10,40 €. Tél. : 03-89-49-30-24. Joseph Scharsch, pinot gris, « Clos Saint Materne », 2017 On a craqué pour ce vin à la robe dorée et aux arômes épicés, avec une pointe ...
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
