Domaine CalabriaBélena Montepulciano
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du veau.
Le Bélena Montepulciano du Domaine Calabria est dans le top 90 des vins de Nouvelle-Galles du Sud.
Accords mets et vins avec du Bélena Montepulciano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bélena Montepulciano
Les accords mets et vins originaux avec le Bélena Montepulciano
Le Bélena Montepulciano du Domaine Calabria s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de navarin d'agneau à la marocaine, rôti orloff ou rôti de porc orloff.
Détails et informations techniques sur le Bélena Montepulciano du Domaine Calabria
Découvrez le cépage: Servanin
Le servanin est originaire du sud de la Savoie et du nord de l’Isère. Ses baies sont courtes, ovales et de petite à moyenne taille. Quant aux grappes, elles sont bien pleines, cylindriques et petites, dont certaines ailées.Le noir bleuté du début vire au noir foncé lorsque le raisin arrive à pleine maturité. Puis, au fil du temps, de petits grains de couleur verte viennent s’ajouter progressivement à la vigne. Ce rideau est complété par le vert clair des feuilles de moyenne taille.Le servanin est fertile et robuste. Ses seuls points faibles sont le millerandage, les citadelles et le mildiou. Il est moins sensible à la pourriture grise. Si son débourrement est précoce, sa maturité est plutôt tardive, soit à la seconde époque. Cette liqueur, qui appartient au Vin-de-Savoie, donne une saveur moyennement alcoolisée et quelque peu acide. Ce vin est également appelé martelet, servagnin ou encore serène. Malheureusement, l’on note que ce cépage a de nos jours pratiquement disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bélena Montepulciano du Domaine Calabria sont 2019, 0
Informations sur le Domaine Calabria
Le Domaine Calabria fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Nouvelle-Galles du Sud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
L'appellation des vins de la Nouvelle-Galles du Sud est composée de 16 régions différentes et couvre environ 810 000 kilomètres carrés (312 000 miles carrés). Cette superficie correspond à l'État éponyme, l'un des six qui composent le Commonwealth fédéral d'Australie. Bien qu'il s'agisse de l'un des plus petits États australiens d'un point de vue géographique, il est le plus peuplé depuis les premières implantations européennes du 18e siècle. La zone de l'IG Australie du Sud-Est est la plus grande d'Australie et peut inclure tout vin produit en Nouvelle-Galles du Sud ainsi que dans le Victoria, la Tasmanie et certaines parties de l'Australie du Sud.
Le mot du vin: Aération
Pratiquée par le sommelier, l'aération consiste à passer le vin en carafe pour l'oxygéner et favoriser ainsi l'expression de la gamme aromatique et l'harmonie des saveurs.
