Domaine CalcareousDevils Canyon Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Devils Canyon Syrah du Domaine Calcareous est dans le top 30 des vins de Paso Robles.
Structure gustative du Devils Canyon Syrah du Domaine Calcareous
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Devils Canyon Syrah de Domaine Calcareous de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Devils Canyon Syrah du Domaine Calcareous de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Devils Canyon Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Devils Canyon Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Devils Canyon Syrah
Le Devils Canyon Syrah du Domaine Calcareous s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices ou cuisse de canard confite au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Devils Canyon Syrah du Domaine Calcareous
Découvrez le cépage: Milgranet
Rouges souples et fruités, à la robe rubis soutenue, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes de fruits rouges (framboise, grenade), épices douces et notes poivrées. Profil méridional discret. Préservé pour sa valeur patrimoniale, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales du Tarn et à Fronton, fait partie des cépages anciens du Sud-Ouest étudiés. Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Devils Canyon Syrah du Domaine Calcareous sont 2014, 2012, 2017, 2016 et 2011.
Informations sur le Domaine Calcareous
Le Domaine Calcareous fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Paso Robles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Paso Robles
Rouges puissants et solaires de la Central Coast californienne : Cabernet Sauvignon mûr et concentré (40 %) aux notes de prune et chocolat, tanins ronds. Cépages rhodaniens emblématiques — Syrah charnue et poivrée, Grenache fruité, Mourvèdre charpenté, Viognier en blanc. Zinfandel de vieilles vignes épicé signature locale. AVA de San Luis Obispo, 11 sous-AVA, climat méditerranéen amplitude thermique sur sols calcaires.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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